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加盟商培训专业-初级侍酒师课程

发布时间:2018-05-28

初级侍酒师课程

第一课 什么是侍酒师 品尝三种葡萄酒,包括起泡葡萄酒

第二课 葡萄栽培+酿酒艺术 品尝三种葡萄酒

第三课 酿酒艺术+起泡葡萄酒和甜酒

       品尝三种葡萄酒:起泡经典法酿制葡萄酒,起泡罐式香槟,甜白葡萄酒

第四课 品尝技巧:视觉分析

       品尝指导:起泡干白葡萄酒-瓶中发酵,由晚收葡萄酿造的低度白葡萄酒,成熟白葡

       萄酒

第五课 品尝技巧:嗅觉分析

       品尝指导:芳香干白葡萄酒,晚收葡萄酿造的红葡萄酒,酿造不早于4年的红葡萄

       

第六课 品尝技巧:味觉分析

       品尝指导:带新鲜酸度的干白葡萄酒(晚收葡萄),单宁干红葡萄酒,甜白葡萄酒

第七课 啤酒和其他蒸馏类酒及白酒(鼓舞酿造)指导品尝三种啤酒、混合威士忌和单一麦芽

       威士忌

第八课 蒸馏类酒和白酒

       品尝指导:格拉巴酒、科涅克酒或阿马尼亚克酒或白兰地,朗姆酒或苹果白兰地酒

第九课 服务技巧,酒窖

       品尝指导:玫瑰葡萄酒,白葡萄酒,红葡萄酒(后面两款酒一定要是精品葡萄酒)

第十课 自测和复习 自行品尝白葡萄酒或红葡萄酒


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